純正胡麻油(ごま油)
の販売。天ぷらに最適|
(株)小林鶴雄商店(小ばやしあぶらみせ)
TEL:03-3911-1302
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ごま油 お料理レシピ|和洋中、デザートもお任せ!
食べる丸薬とも言われるごまをたっぷりまぶしました。
純正胡麻油を加えたあんの香ばしさと独自のもちもち食感が味わえます。
うき粉
20g
熱湯
大さじ2
白玉粉
130g
砂糖
35g
水
90ml
純正胡麻油
大さじ1/2
A
こしあん(市販)
150g
純正胡麻油
大さじ1
黒砂糖
大さじ1
むきごま
50g
純正胡麻油(揚げ油)
適宜
(1)
うき粉に熱湯を加えて混ぜます。
(2)
ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えて混ぜ、純正胡麻油と(1)を入れてさらによく混ぜ、12等分して丸めます。
(3)
鍋にAを入れて火にかけよく練り、冷まして12等分したものを(2)で包みます。
(4)
(3)にごまをまぶして165℃位の油でゆっくり浮き上がるまで揚げます。
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