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天ぷら|「旬の天ぷら」コーナー始めました!

旬の天ぷら

牡蠣(かき)の天ぷら

 寒いこの時期においしくなる「かき」。あつあつの天ぷらに、すだちと塩を添えてお召し上がり下さい。


店長の天ぷら日記

「かき」といえばフライを思い浮かべますが、天ぷらにしてもとってもおいしいです。スーパーで売っている加熱用のかきを買ってきて、軽く湯がきます。
少し冷ましてからいつものように天ぷらにします。
塩を軽くふり、すだちをしぼってあつあつを食べればもう最高!!
もちろん大根おろしを入れた天つゆでもおいしいです。
ビール、日本酒、ワイン、焼酎・・何にでもよくあいます。
私のお勧めは、ちょっと贅沢にプレミアム系のよく冷えたビールです。

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